鸡腿肉或鸡胸肉: 300g， 黄瓜: 一根（小）或半根（大）， 豆瓣酱或甜面酱: 瓷勺2-3勺， 葱: 适量， 西红柿: 半个（可以没有）， 盐: 可不加， 淀粉: 可不加， 酱油: 可不加
1西红柿，黄瓜，鸡肉切丁。 大葱切片，喜欢可以多放点。
2热锅，放一点点油，爆葱，一出香味就把黄瓜西红柿丁倒入。 加一点盐或者不加，翻炒几下，加一点水，盖盖子闷上。
3鸡肉丁，放淀粉，酱油，盐，抓均匀。（可以去掉这一步）
4在锅中加入豆瓣酱或甜面酱，继续闷。闷到酱收紧冒小泡。盛出备用。
5热锅，加油，把鸡丁炒至变色后，加入刚才盛出的酱。翻炒。盛出备用。 我还加了一勺老干妈，其实不加也很好吃。 觉得淡可以加盐，但是酱已经比较咸了。
6煮面，随便什么面。 煮完过凉水作凉面吃也很棒。