原料

西葫芦、姜: ， 蒜、干辣椒: ， 葱花、盐: ， 鸡精、陈醋:

步骤

1先将西葫芦切丝、姜蒜葱切细、辣椒切段。

2热锅热油，放入姜蒜葱干辣椒用小火慢慢煸香(葱变颜色)，然后大火，放入西葫芦丝、盐、鸡精翻炒30-60秒，下陈醋大火翻炒30秒即可。

3成品

4成品

5成品

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小技巧

1、如果干辣椒不够辣，可以把干辣椒打湿（洗一遍）这样辣味会比较容易出来。 2、翻炒时间不易久，久了就会不脆，脆脆的西葫芦还是很好吃的哟。 3、除了煸姜蒜的时候用小火，其余时间全是大火。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233