土豆: 1个， 花椒: 适量， 油: 适量， 辣椒: 5个， 醋: 适量， 盐: 适量， 青椒: 1个， 干辣椒: 3个
1土豆去皮，先切成片，再切成丝。放入水中，去淀粉。稍等片刻，沥干备用。
2青椒去子，切丝
3切丝
4锅中加食用油，油红后加入青椒，干辣椒炒香后，倒入土豆丝，加入盐适量，醋适量，花椒适量，炒熟后出锅。
将土豆丝反复冲洗，炒出来的土豆丝更爽口