鸡胸: 2块， 盐: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒碎: 适量， 生抽: 少许， 老干妈油辣椒: 2勺， 花椒油: 适量
1鸡胸肉片成比较薄的大片，加盐，黑胡椒碎，料酒，生抽拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制过夜，至少腌制12小时以上，可以腌制3-5天。我这个是腌制好的，四天，已经很入味了。
2锅里加水煮开，放入腌制好的鸡肉片，煮熟，捞出沥干，晾凉。
3国民女神“老干妈”出场！
4两勺老干妈，一勺花椒油，拌匀成麻辣红油。
5晾凉的鸡胸肉稍微撕成条状，加酱汁彻底拌匀即可。
6装盘即可，好吃得很～ 也可以跟沙拉，凉拌菜拌在一起吃。
不局限于老干妈，喜欢的辣酱都可以用来调酱。