嫩豆腐: 1块， 皮蛋: 1-2个， 小葱: 适量， 味极鲜: 适量， 醋: 少许， 糖: 少许， 花椒: 少许， 油: 适量
1嫩豆腐一块
2教大家怎么顺利取出嫩豆腐哈，豆腐盒翻过来，用刀切一点四个角。翻过来，打开上面是包装纸，就很容易倒扣在盘子里了。棒不棒
3用刀划几下
4皮蛋切丁，葱切碎。
5把切好的皮蛋和小葱放嫩豆腐上面
6锅内倒油，热锅凉油慢慢炸成花椒油。关火，趁热倒入下面的汁里。
7味极鲜，一点醋，一点糖，少许盐。我放蒜了，不建议大家放，我家有个喜欢吃蒜的就放了。不放更好吃，口味也清新。花椒油趁热倒进调好的汁里。搅拌。最好放点辣椒油哈，我不能吃辣，所以没放，就是辣椒红油哦。
8把碗里调好的汁浇在豆腐上就好了。