咖喱: 3勺子， 牛杂: 0.8斤， 大蒜: 2根， 蒜头: 3小个， 姜: 1拇指， 牛奶: 1纸瓶， 椰奶: 0.5纸瓶， 甜辣椒: 4汤勺， 柠檬: 半个， 盐: 2勺子
1先把咖喱做好，就是这四样东西啦。为啥要加柠檬，因为泰味咖喱带酸
2爆炒调料
3香味一出，就可以加入牛杂啦。市面的牛杂，都是熟过一遍的
4牛杂香味一出，马上加入大蒜
5加入盐，甜辣酱。喜欢吃辣的朋友可以加多点辣椒酱。（其实这就是传统的大蒜爆炒牛杂，已经很香很好吃了。可，咱今天是咖喱牛杂）
6加入咖喱汁，焖煮。一般小火需要15-20分钟
7成品
各位有没有注意，我用了柠檬跟甜辣酱。可能不太符合国人口味。但是，他泰国菜就这样