原料

意面: 150g（可随意增减）， 红酒醋: 20ml（可随意增减或用白醋黑醋代替）， 酱油: 适量， 老干妈: 适量， 午餐肉或烟肉: 适量（可不加）

步骤

1煮意面，意面差不多软的时候加几片午餐肉或者烟肉等，可以提味

2捞起意面，放凉

3把红酒醋，酱油分别加入意面，拌匀

4最后加一勺老干妈辣酱，再拌均就可以开吃啦！

小技巧

1. 红酒醋不是很酸，喜欢酸一点的可以加黑醋，分量可以自己控制 2. 觉得老干妈太辣的可以换其他配料，就算没有老干妈拌，只是红酒醋和酱油也很好吃的 3. 可以随意增减配料，如果觉得太素，可以换成鸡胸肉牛肉这些一起拌，味道也很好