山芋粉蒸排骨

原料

排骨: , 米: , 绍酒: , 老抽: , 麻油: , 照烧汁: , 混合香料: , 糖: , 荷叶: 一张

步骤

1首先米和适量花椒水淘一下,小火炒干炒香,VM干磨,时间稍短,留少许米颗粒口感更好

2排骨洗净,加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时,腌料可自行调整

3准备荷叶一张

4将腌好的排骨混合入米粉中

5拌匀

6荷叶温水冲洗,底部铺上自制的山芋干

7均匀铺上粉蒸排骨

8包起

9蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片,时间应该缩短些

10然后,香喷喷的山芋粉蒸排骨就做好啦


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