原料

紫薯: 中等三只， 燕麦片: ， 牛奶: ， 全麦粉: ， 高筋面粉: ， 奇亚籽: 可不加， 天然酵种: ， 表面酥粒: ， 燕麦片: 20g， 红糖: 10g， 椰子油: 8g

步骤

1把紫薯蒸熟，晾凉后去皮，加入牛奶（可以提前泡入适量奇亚籽），然后看着加全麦粉，燕麦片，高筋粉，或者其他想要加的粗粮面，揉成团。 然后加入天然酵种大概100g，揉团之后放入模具。

2因为这次面团较硬，发酵了一个小时。 把酥粒材料混合，发酵还剩20分钟的时候，把酥粒放到面团上。用勺子压紧。建议酥粒可以少做一点，因为会掉....或者用勺子按进去 ....因为掉了就会吃掉简直罪恶 (・ε・`*) ...

3发酵完成直接转烤箱175度，40分钟。 大模具里的面团没怎么长，可能面团太硬了，高粉放的少。随便做的也无所谓了。 掉的酥粒真的好吃哭了！！！被我捡了好多酥粒吃(￣▽￣'')最终我还是没忍住掰了一小块吃，外酥里柔又好吃哭了！！！

小技巧

所有配料都看着加，最后面团成团了就好。 这次面团太硬我上手了，最好还是直接用筷子能搅拌的状态发酵效果会更好。