圆茄子: 1个， 青椒: 2个， 土豆: 2个， 酱油: 5勺， 蒜: 1头
1洗菜切丁，切蒜末、葱花.
2把土豆炸成焦黄色，在用剩下的油炸青椒捞出，剩下的油把葱和蒜放入炒香放茄子.
3在茄子里放入一碗水后放酱油，把茄子煮烂.
4煮烂后放青椒和土豆，煮2～3分钟发盐和鸡精.
5出锅后放蒜末，试试吧？老香了！