香干: 4块， 盐: 适量， 老抽: 适量， 油: 适量， 淀粉: 适量， 猪肉丝（五花肉）: 100克， 韭黄（点缀）: 适量
1五花肉切丝，香干切丝，韭黄切小段
2先在锅内放油，油要多，把香干丝放入油锅，待白色香干变成微黄色铲出
3锅内放葱花呛锅，放入肉丝，炒变色
4放入过油后的香干丝，放老抽，翻炒
5锅内加水，与香干持平
6待锅开后，烧几分钟，放盐，用淀粉勾芡出锅
7装碟子后，把韭黄断放入炒香干上！