啤酒: 瓶， 鸭肉: 只， 姜: 片， 八角: 个， 生抽: 勺， 葱: 根， 干辣椒: 个， 老抽: 勺， 盐: 克， 蒜:
1将肥鸭皮放入锅里煎出油，倒入蒜、姜、八角、干辣椒爆炒
2继续倒入鸭肉爆炒至肉色变白，加入老抽上色，再加入生抽提味，少许糖和盐翻炒均匀
3加入啤酒小火闷二十分钟左右即可