鸭肉: 1/4只， 仔姜: 150g， 薄荷: 一把， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 白醋: 适量， 指天椒: 1根
1把鸭肉洗干净，放进凉水中煮熟，煮熟后捞起斩块，码入盘
2煮鸭肉的时候制作配料。子姜薄荷分别洗干净，子姜切丝，薄荷切末，放在一起，加入盐、鸡精和少量白醋，也可以加入一点白酒，会更香，用手抓，直到全部调料的味道都混合均匀。
3把制作好的调料直接淋在鸭肉上面，最好等半小时再吃，别有一番风味哦。感觉夏季吃这个真的太棒啦。
配料因为加了辣椒，抓的时候最好戴个手套。 薄荷和子姜的分量多一些更好。