原料

鸡腿肉: 2只， 胡萝卜: 半根， 土豆: 1个， 芹菜: 1小把， 彩椒: 小半个

步骤

1彩椒可用红椒黄椒青椒。

2去皮去骨鸡腿肉切丁，放料酒老抽腌一下。

3胡萝卜、芹菜、彩椒切丁。

4土豆去皮切丁。

5葱蒜适量。

6热锅下油爆香葱蒜，下胡萝卜丁炒一炒，下鸡肉丁炒熟，肉丁可稍微炒焦一点。下芹菜丁和土豆丁一起翻炒。加生抽和鸡精炒匀。下彩椒丁炒匀，尝味加盐出锅。

小技巧

用鸡胸肉炒更好吃。