桑葚酱

原料

桑葚: 1000克, 柠檬: 半个, 白砂糖: 50g, 冰糖: 100克

步骤

1洗净桑葚果,挑出坏的,去掉杆子

2加入适量的白砂糖(因为等会儿还要加冰糖,所以现在可以少加点白砂糖。)静放一个小时以上

3加入冰糖、半个柠檬汁和少许水(水可不加) 大火烧至沸腾

4沸腾以后调至小火,一边翻一边将桑葚掏碎。我两斤左右的桑葚大概熬了一个小时左右。

5冷却后装入事先准备好的储存容器(最好是玻璃制的)放入冰箱冷藏即可!


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