咸肉: 克， 春笋: 根， 五花肉: 克， 姜: 片
1咸肉温水浸泡2小时
2冷水锅放五花肉，葱姜，花雕酒，变色取出
3五花肉切片，火腿切片，和咸肉一起入滚水锅
4咸肉取出切片，再入锅
5春笋滚刀块，水烧开加少许盐，焯水后捞出来
6千张结和百叶放入汤中，大火烧开，小火炖1小时