金沙球芽甘蓝

原料

球芽甘蓝: 1磅(454g), 浓味切达芝士: 3/4杯(177ml), 普通面粉: 1大勺(15ml), 新鲜百里香: 1茶匙(4.9ml), 大蒜: 1瓣, 犹太盐: 适量, 现磨黑胡椒粒: 适量, 浓奶油: 1杯(237ml), 馒头屑: 1/2杯(118ml), 帕尔马干酪(parmesan): 1/4杯(59ml), 特级初榨橄榄油: 1大勺(15ml), 新鲜欧芹碎: 1大勺(15ml)

步骤

1预热烤箱到175度。球芽甘蓝切丝,切达芝士擦丝,倒入一个大盆中。再倒入面粉、百里香、蒜末、少许盐和胡椒粉搅拌均匀,填进一个20cm见方的烤碗中,然后均匀浇上浓奶油。

2另取一个小碗,倒入馒头屑、帕尔马干酪粉、橄榄油搅匀,浇在烤碗顶上。送进烤箱烤25到30分钟,烤到顶部变成金棕色、咕嘟咕嘟冒泡就是烤好了。取出后撒上欧芹装饰一下。

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