鸭肫: 6只， 葱: 适量， 姜: 适量， 八角桂皮: 适量， 啤酒: 一罐， 生抽，老抽，粗，冰糖: 适量
1锅中热油倒入葱姜煸炒出香味
2加入鸭肫翻炒，煸炒至熟透变色
3加生抽老抽，一罐啤酒，八角桂皮，烧开后小火炖煮
4待汤汁略收干，加入冰糖 继续炖煮，待汤汁粘稠收干后即可
5鸭胗冷却，切片