靓儿美食:素炒茭白 0

原料

茭白: 6根, 油: , 盐: , 生抽: , 糖:

步骤

1茭白去皮洗净,去尾,切去老的部分

2切滚刀块备用

3热油锅,七分热,下茭白

4中小火煸炒,放一点点生抽,继续煸炒,直至微干瘪

5加盐,糖调味,出锅

小技巧

1.为了保持茭白的鲜甜,生抽不宜多,一点就够 2.茭白上的黑点,是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,可以抗骨智疏松,对代谢有正面的效果。 3.茭白为凉性蔬菜,可少食用。或者放少许姜片爆香,但姜片不宜太多,不然喧宾夺主了。

相关菜谱