茭白: 6根, 油: , 盐: , 生抽: , 糖:
1茭白去皮洗净,去尾,切去老的部分
2切滚刀块备用
3热油锅,七分热,下茭白
4中小火煸炒,放一点点生抽,继续煸炒,直至微干瘪
5加盐,糖调味,出锅
1.为了保持茭白的鲜甜,生抽不宜多,一点就够 2.茭白上的黑点,是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,可以抗骨智疏松,对代谢有正面的效果。 3.茭白为凉性蔬菜,可少食用。或者放少许姜片爆香,但姜片不宜太多,不然喧宾夺主了。