茭白: 6根， 油: ， 盐: ， 生抽: ， 糖:
1茭白去皮洗净，去尾，切去老的部分
2切滚刀块备用
3热油锅，七分热，下茭白
4中小火煸炒，放一点点生抽，继续煸炒，直至微干瘪
5加盐，糖调味，出锅
1.为了保持茭白的鲜甜，生抽不宜多，一点就够 2.茭白上的黑点，是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，可以抗骨智疏松，对代谢有正面的效果。 3.茭白为凉性蔬菜，可少食用。或者放少许姜片爆香，但姜片不宜太多，不然喧宾夺主了。