简介

这个是简单的用叉烧粉叉，要是自己配料请看以前的贴：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3069511-userid-45415635-pri--n-0.xhtml

原料

梅头肉，酱油，蜂蜜，料酒，磨豉酱，味精，玫瑰露，叉烧粉，红曲米

步骤

1.将肉切小条，取一个小盆放入酱油，味精，玫瑰露，蜂蜜，磨豉酱，料酒搅拌均匀。 2.倒入切好的肉中，用力反复揉搓均匀，使之入味。 3.保鲜膜盖好腌制1个晚上，放入冰箱。 4.取出，将盆中的汁将叉烧粉溶解，加少量红曲米的水，再次把肉腌制入味。 5.反复揉搓。 6.腌制1天后，放进烤箱，180C，正反各烤8分钟即可。