南瓜糯米糍

原料

南瓜: 100克, 糯米粉: 80克, 白糖: 20克, 椰蓉: 适量

步骤

1准备好食材备用

2将南瓜切片,蒸至软烂

3把蒸好的南瓜用勺子压成泥

4倒入糯米粉和白砂糖,蒸南瓜的时候会出水,所以不用额外加水

5搅拌均匀,揉成面团

6再分成大小均匀的小面团,搓圆,放入蒸格,垫一层纱布,防止粘锅。冷水下锅,水开后转小火,蒸15分钟

7当当,就变成一个个黄灿灿的南瓜丸子啦,蒸的时候间距稍大一点,不然会粘在一起,我这是第一次做,没经验,不过粘在一起的地方不多,拿起来的时候还是完整的

8趁热裹上椰蓉或者芝麻,后来才想起可以裹芝麻的,要熟芝麻哦,黑白配,然后就可以开吃啦,很软糯

小技巧

1 椰蓉,芝麻一定要趁热裹上,冷了就没那么粘了 2 刚蒸好比较烫,可以用勺子挑起来,用筷子怕夹变形 3 如果自己吃觉得不够甜,可以再蘸点糖吃,因为是做给宝宝吃的,所以糖放的少一点 4做法很简单也很快,赶紧行动起来吧


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