蛤蜊: 800g， 红干辣椒: 5个， 蒜瓣: ， 姜丝: ， 海鲜酱油/生抽:
1把买来的蛤蜊放在水里撒盐让它们吐尽沙子，可以多换几遍水
2蒜切片，姜切丝，小红干辣椒掰成两半
3锅中油热后放入蒜片，姜丝，干辣椒炒香，蛤蜊从水中捞出后放入锅中翻炒
4加入料酒，生抽或海鲜酱油，撒入少许盐调味，盖上锅盖焖一会，等到蛤蜊都张开后开盖收会汁，盛出来就可以开动啦～超下饭哦！
喜欢吃更辣的可以在炒的时候放一点老干妈豆豉辣酱，更美味