原料

鸡翅: 10个左右， 土豆: 2个， 花生米: 一小把， 红干辣椒: 一小碗， 花椒: 一小勺， 豆瓣酱: 两勺， 大葱: 半根， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 香叶: ， 桂皮: ， 料酒: ， 酱油: ， 糖: ， 盐: ， 油:

步骤

1鸡翅洗净，表面划几刀，放料酒，盐，大葱段，姜片腌制

2捞出鸡翅控干水分，放入平底锅里煎，无须放油，煎至两面金黄捞出

3土豆切片，锅里放少许油，把土豆也煎至两面金黄盛出

4锅内放油大火烧热，放豆瓣酱炒香，再放干辣椒段，花椒，蒜姜末，八角，香叶，桂皮爆出香味

5放入鸡翅，土豆翻炒，倒入酱油和料酒继续翻炒， 再加入适量盐和糖快速炒匀

6起锅后撒花生米和香菜~就成功啦~~

小技巧

硬菜~哈哈~任何人都会喜欢的~哈哈