柔软豆香面…怀念的豆香面条

原料

豆面粉: 少许, 红薯面粉: 适量, 小麦粉: 少许, 芝麻叶: 适量, 盐: 适量, 香油: 少许

步骤

1红薯面、小麦面、豆面加水和面,和面由硬到软。醒醒面。 注意和面前,芝麻叶用开水泡上。

2面醒会儿再揉面,反复做,直到面光,手光,盆光。 芝麻叶泡软后切碎。揉入点香油。

3把揉好的面纠成面剂。檊面条。面剂大小,看面板大小,只要可以檊开面。

4檊好面折叠进行切面条,切的细如粉条。

5烧开水放入盐,下面条,开后放入芝麻叶碎,小火焖煮,不时的搅搅,以免糊锅。煮的菜叶香出就可以了。吃时淋入的香油。香喷喷的豆香面条就做好了。

小技巧

想加入爆点姜葱花也行,更香。


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