高筋粉: 235 g， 白糖: 40 g， 盐: 3 g， 蛋清: 30 g， 淡奶油: 75 g， 牛奶或水: 60 g， 黄油: 15 g， 酵母: 4 g， 不太熟的香蕉: 2--3根， 能多益可可酱: 自己喜欢的量
1除黄油酵母外的所有材料混合，揉至面筋扩展
2加入黄油和酵母，继续揉至出薄膜的扩展程度，放在温润处发酵至2倍大左右
3发酵结束，将面团盆中取出排气并均匀分割成3份，滚圆后松弛15分钟
4把面团擀至椭圆，涂上厚厚的巧克力酱，码上香蕉
5由长边处自上而下，把香蕉包裹进去，卷成条并收口严实，将一头搓小，另一头开口
6像做贝果一样的，把一头小的塞入另一头，收口严实捏紧，把整形好的面团放入烤盘至温润处二次发酵1小时~
7发酵结束后，在面团表面轻轻地刷上蛋液，撒些坚果或任何你喜欢的~
8放入提前预热至180℃的烤箱，中下层烤30分钟~视自家烤箱特性，如上色严重，中途盖锡纸~ 图片配的是用的可可酱~
9出炉后将面包从烤盘移至晾架上~
10表面少许冷却可以掰开吃了！馅料湿润，充满香蕉和巧克力的香味~一口下去实在满足！