原料

青虾: 十六只左右， 娃娃菜: 一颗， 香菇: 两个， 海底捞香辣底料: 一大勺， 蒜: 几瓣， 紫洋葱丁: 少许， 葱姜: 适量， 麻椒: 一小把， 小茴香: 少许， 白糖: 一勺， 盐: 一勺， 香醋: 少许， 生抽: 适量， 芝麻（熟）: 少许

步骤

1大蒜、圆葱等洗好切丁，香菇切片备用。

2青虾洗净，去腥线，剪开背部，剪去须子。

3娃娃菜洗净，用淘米水浸泡后再次冲净，切块备用。

4起油锅，加入炒菜那么多油即可，烧热油后，先用适量圆葱丁、葱姜蒜爆锅，加入香菇片、麻椒、小茴香和一大勺火锅底料炒香，再下入青虾翻炒，当虾体已经开始变红色后加入娃娃菜。

5炒匀后不断翻炒两三分钟。

6炒的差不多后，滴几滴醋，放生抽适量，白糖一勺，盐一勺（如果您是北方人，要适量减盐量。因为北方的酱油通常比较咸，所出售的盐较南方的也咸得多。厨主是以东北口和北京当地生产的酱盐为标准，身为东北大妞的晶晶深感北京淡口一些，而且北京出售的大粒盐可以直接吃那个程度，这个我们家乡可不敢，家乡的盐齁咸。。。这样算起来，南方人口淡，北方盐酱较咸，所以无论您在南北，只要离北京距离越远，您都适当减少些盐量即可。）最后撒一些芝麻即可。

7出锅啦！是不是很赞！