原料
盐: 看心情， 蚝油: 一勺， 姜: 5片， 鲜香菇: 7朵， 西兰花: 适量， 冻青虾: 5只， 料酒: 看心情
步骤
1把西兰花切小坨，香菇去蒂洗净，盐水浸泡一下。 冻虾温水解冻，去头去皮去虾线，适量料酒去腥。 切姜片备用。
2香菇雕花。 我也是今天才在下厨房里学会的。嘿嘿～
3铁锅加水加姜片烧开后，焯熟西兰花和香菇，自己掌握好火候，不要煮太久，不然后面容易炒烂。 熟后起锅沥干水，放一边待炒。
4铁锅擦干，倒入橄榄油，加姜片微炒后，再倒入西兰花、香菇、虾翻炒。
5加入适量蚝油（反正我是凭感觉加的…）蚝油咸可以不再放盐了。 虾熟后，差不多就起锅啦～
小技巧
鲜香菇挑大个的 好雕花 煮熟再炒 吃起来肉感十足 虾子一定要去虾线哟 佐料很简单 咸鲜味。喜欢辣的甜的可以自己加佐料
