原料
油豆角: 随我， 老母鸡: 一只，号称1.3kg， 生姜: 几片， 花椒: 一小撮， 盐: 随我， 油: 随我，炒鸡块用
步骤
1看，新鲜的油豆角（其实一直没时间做，放冰箱2周了，罪过）
2摘干净后，又折了两段（其实这步貌似也可以忽略）
3剁鸡块（体力活，老公做），炒香后加入水和花椒、生姜，一起煮沸。
4继续小火炖（家里没燃气，全程靠电炖，炖了两三个小时），再在出锅前一小时加入油豆角，继续炖炖炖。。。最后加盐出锅（虽然熬煮时出了很多油，但因为我们嫌太油腻，就撇去了表层的部分油脂。实际上的汤是很浓稠的，黄灿灿）
小技巧
加油煸炒也是为了出汤和更香。
