原料
带壳毛豆: 2kg， 小土豆: 1个， 洋葱: 半个， 培根或意大利腌肉: 1根/1片， 法棍: 1/4根， 红葱酥: 一小勺， 薄荷叶: 随意几片， 橄榄油: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 高汤: 大量
步骤
1热锅，中火加橄榄油，放进切碎的洋葱炒软
2加毛豆和土豆进去一起翻炒，放盐和黑胡椒调味
3调好味后加入高汤，没过所有食材，高汤可以多加一点否则土豆和毛豆很容易干。大火煮开，转中火煮到土豆熟透。
4黄油加热液化，加蒜蓉，盐拌匀。均匀的抹在切成片的法棍上。烤箱预热350华氏度，烤到面包金黄跟脆脆的。
5中火热平底锅，放培根或意大利烟肉煎到发脆
6拿个大碗，把刚才烤好的法棍捣碎放进碗里，把刚刚煎的培根也切碎放进去。拿一小把薄荷叶，切碎放进去。加上一小勺红葱酥，一小勺mascarpone cheese待用
7煮好的毛豆和土豆，拿blender直接打成浓稠的汤汁
8大火把打好的汤汁煮开，然后缓缓倒进刚才放了配菜的碗里
9放上薄荷叶，配上刚刚还有剩的面包就可以吃啦
小技巧
-高汤要尽量多加，否则煮到后面，打烂的毛豆和土豆都容易凝结 -红葱酥可以自己炸，也可以直接超市买 -薄荷味道有点大，不喜欢的可以不放
