海蛎干: 一小把(根据喜好)， 干贝: 一小把(根据喜好)， 瘦肉: 100克(根据喜好)， 胡萝卜: 半支， 大头菜: 一小块， 淮山: 一段， 大米: 两杯
1海蛎干跟干贝稍微冲下水，泡一会，泡的水留着。 胡萝卜大头菜山药均去皮切丁切块 大米淘洗
2热锅下油，把海蛎干跟干贝下去炒，自家晒的海蛎干就是香！
3炒一会之后加入胡萝卜丁继续炒
4接着加肉炒，瘦肉炒之前加入生抽跟盐巴少许腌一会。
5在加大头菜丁炒，加点老抽上色
6加大米进去炒一会，火要关小一些。不然要糊底了。
7最后加入山药片翻炒两下。就可以下电饭煲里煮了
8水量的多少也是根据喜好，喜好干一点的就水少些，烂一点的水多点。我的水加进去之后是跟材料超不多高。
9自认为超好吃的咸饭。刚开始米洗少了，后来加水的时候才又临时洗米进去。结果就是米饭有的上色有些的白的。最好都炒过。
宝宝吃的饭，酱油生抽盐巴要少一些。市售的海蛎乾乾贝都加盐，需要多泡几遍去盐。我们是自家晒的，洗洗泡一会就可以煮了。 如果大人自己吃，瘦肉换成三层肉，三层肉最先炒，这样做出来的饭更香了。 没有加姜蒜，喜欢的可以自己加，油下过后就可以加。 材料可以根据自己的喜欢增减或替换。