春饼皮: 少许， 大头菜: 半颗， 绿豆芽: 100克， 豆腐干: 100克， 虾皮: 一把， 香油: ， 盐: ， 鸡粉: ， 蚝油: ， 料酒:
1大头菜洗净切丝备用，豆腐干切长条备用，豆芽洗净，虾皮泡水去掉杂质
2锅中倒入油烧热至7成热，加入大头菜翻炒
3加入少许盐、加豆腐干、绿豆芽、虾皮继续翻炒2分钟
4加入料酒、蚝油、鸡粉调味
5翻炒至断生即可，淋上少许香油出锅吧，用春饼皮卷起来吃