虾仁: 10支， 腰果: 随意， 盐: 一勺， 鲍鱼汁: 一点点， 水淀粉: 适量， 料酒: 一勺， 白胡椒粉: 一勺， 蛋清: 一勺， 黄瓜: 三分之一根
1把虾仁过水清洗一下，然后背面滑刀（这样就可以变成芙蓉虾球了）然后加入蛋清，盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。
2起锅烧开水把腌好的虾球放里面沸水焯熟
3热油锅（喜欢味道浓郁点的就编点蒜末爆香）倒入腰果炒脆然后加入虾球…最后放入黄瓜煸炒一下（因为唯一的肉食已经焯熟了所以略微炒一下）然后放一点点盐，一点点糖（突出鲜味）一点点鲍鱼汁鲍鱼汁调味。最后水淀粉收汁。
4熟啦，开吃！
鲍鱼汁纯属个人喜好，没有的话直接盐调味即可