原料

面包粉: 1000g（单位下同）， 酵母: 15， 盐: 15， 糖: 320， 鸡蛋: 200g（4个）， 奶粉: 40， 黄油: 320， 水: 440， 杂果碎: 600， 杏仁碎: 200

步骤

1除*材料外所有材料打面成团，出筋后先放黄油和水，片刻再加果料。醒发1小时

2分成250g和500g面团若干（根据模具大小）醒发30分钟

3模具刷黄油

4比照模具长度用热狗手法或者向内卷的手法整理成型

5放入模具，底部朝上。放醒发箱30分钟（发至模具八分满）

6220/180度烤20分钟。注意模具正反方向（翻转底朝下）上图是烤好后取出时

小技巧

烤好后晾凉可以放入冷冻室保存。