小龙虾: 5斤， 干辣椒: 父母， 姜: 10片， 油: 适量多一点， 大葱: 半截， 花椒: 小半碗， 泡菜: 一袋， 炒虾料: 两袋
1买回小龙虾去头和虾线，然后用清水洗净，用干盐腌15分钟，然后再次用小刷子刷净肚皮，再用盐泡5分钟。
2姜葱蒜切片，干辣椒切段，泡菜切小备用。
3锅里倒油，油熟了以后下虾炒3分钟变色即可。然后下泡菜，姜，蒜，花椒炒一分钟，下炒虾料两分钟后加干辣椒炒一分钟加开水适量，不用太多水。然后关小火焖7分钟左右。起锅食用，虾子吃了还可以加素菜煮