土豆: 2个， 青椒: 2个， 油: 适量， 白醋: 适量， 盐: 适量， 大蒜: 5片， 生抽: 少许
1土豆切丝，过下水后沥干不会变黄。
2辣椒切丝，蒜捣碎，葱切成花放好。
3烹热油依次放入肉末蒜末土豆丝，大火翻炒片刻，后改小火，放入盐，白醋焖煮片刻，大概五分钟左右，放入青椒丝，少许生抽再大火翻炒即可出锅。
4装盘后撒入少许葱花！完美