原料

猪腔骨: 一斤， 大番茄: 3个， 油菜: 3颗， 番茄酱（笑厨）: 30克（1小袋）， 蒜: 6瓣， 姜: 适量， 香叶: 两片， 八角: 两个， 肉桂棒: 半支， 白豆蔻: 两颗， 干山楂: 两片， 梅子: 1颗

步骤

1腔骨冷水入锅，加姜片料酒焯水，捞出冲净浮沫

2各种香料放入锅中（可以根据自家情况选择）

3番茄划十字刀，开水烫后去皮切丁，留半个备用

4焯好的腔骨，番茄酱入慢炖锅（砂锅等等都可以），加水没过食材，炖2小时

5起锅前加盐。小油菜洗净对切开，剩下的半个番茄切成月牙块，起锅前几分钟入锅烫熟。

小技巧

不要用番茄沙司，用tomato paste(番茄膏)