糯米: ， 鸡蛋: 1个， 肉馅: 300-400克， 盐: ， 胡椒粉: ， 香油:
1糯米洗浄后放入水中泡六小时以上
2泡好的糯米控干水分备用
3肉馅加少量的水搅拌均匀
4加盐，胡椒粉，香油。。。然后接着拌
5把肉馅挤成大小相同的丸子
6准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只用蛋清
7把丸子放到蛋清里滚一下
8把丸子放到糯米上让它打个滚，看起来不圆的话可以放在手心里摇圆。
9把弄好的丸子码到盘子里隔水蒸十五分钟即可
10上菜。。。
1、糯米最好提前一天泡上，这样第二天做起来比较方便。 2、调馅可以加少量的色拉油