吃剩的西瓜皮: 适量， 盐: ， 麻油: ， 生抽: ， 白糖: ， 蒜子: ， 剁椒: ， 葱花: ， 醋:
1西瓜皮切去红瓤，去皮，只留白瓤
2处理好的西瓜皮切丝
3用适量盐拌匀，静置15分钟，腌出水分
4用凉白开洗净，用手攒干水分
5放入大碗内，加盐、生抽、白糖、醋、麻油、剁辣椒、蒜子拌匀
6最后撒上葱花
7放入冰箱冰镇一会儿，口感更好