马蹄粉: 125g， 马蹄: 5—6个， 糖: 150g， 清水: 750g
1马蹄去皮，切丁/片备用
2马蹄粉备用
3马蹄粉加入300g水，搅拌至无颗粒状（建议再用滤网过滤一遍，确保无颗粒，以免影响口感）
4糖加入450g水，煮开后加入马蹄粒（我采用白糖与冰片糖各半，也可全部用一种糖）
5加入马蹄粒再次煮开后，熄火，加入三分之一马蹄粉浆，搅匀
6另外的粉浆也随后倒入搅匀，并倒入模具（建议在模具抹上少量油，以方便脱模）
7倒入模具后，上锅蒸30分钟（若粉浆不是后很，可相应减短时间）
8整好放凉后，脱模，切块即可食用（建议放凉后，放冰箱冷冻1—2小时，口感更爽口）