原料

前腿肉（猪肉）: 适量， 紫洋葱: 适量， 彩椒（红色与黄色）: 适量， 姜泥: 适量， 生抽: 适量， 白米饭: 适量， 寿司海苔: 1片

步骤

1处理食材：彩椒紫洋葱切丝，前腿肉切薄片（很薄很薄，要逆着肉的纹路切！！！一定要用前腿肉，嫩！！）姜擦成姜泥，切好的前腿肉加姜泥和韩国大酱以及生抽拌匀腌制15min 另外，说一下为什么用猪肉，其实可以用肥牛的，但是但是肥牛都是冷冻卖的，我怕肉不好，从来不买，不介意的或是有新鲜肥牛的可以用肥牛来试一下

2烧一锅开水，把洋葱彩椒扔进去焯3min左右就够啦，只要断生，要保持脆感，捞出沥干备用～

3锅加热放油，油热了之后下瘦肉煸炒，翻炒熟之后关火，并用厨房纸吸掉汁水和油～

4之后按照不用捏的饭团做法开始做饭团，米饭不用单独调味，因为瘦肉用生抽和韩国大酱腌制过，很入味的，完全ok～