土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 鸡胸肉: 250克， 咖喱块: 1块
1首先将土豆削皮切块，胡萝卜切块，洋葱头尾切掉，切片，就会自动散开一条条的。鸡胸肉放少于生抽，料酒，淀粉腌制片刻。
2锅中倒油，先小火炒洋葱至微黄，接着将下土豆，胡萝卜炒出一些香味，最后下腌制好的鸡胸肉，炒熟。
3接着加入适当的水，煮沸，加入咖喱块，小火搅拌熬煮至土豆胡萝卜烂熟，最后大火煮至适当的稠度，即可。
咖喱块我用的是好侍百梦多，微辣。大家可自行选择辣度。