猪耳朵: 2个， 桂皮: 1块， 八角: 1个， 香叶: 2片， 酱油: 3勺， 花椒: 5粒， 料酒: 1勺， 姜片: 2片， 老抽: 1勺， 蒜: 2瓣， 小茴香: 若干粒， 百草果: 1个， 冰糖（我用的白砂糖）: 适量
1将猪耳朵和鸡胗一同冷水下锅，为了去除腥味和脏东西，加入2勺料酒。待煮沸后捞出，用凉水冲洗干净。
2将上述调味料放入一个小纱袋中，也可以直接买卤料包，和葱姜蒜一起放入电饭煲中。
3我用的是这样的香料，可以用来做卤水的。
4加入水，生抽，老抽，白砂糖，盖过所有卤料。用电饭煲的"排骨"键或是"煲汤"键开始，想吃软一点压力就选大一点，想吃脆一点就压力别选太大时间别太长。
5做好后捞出来，切成"合适入口的大小"就行。这次做的偏软，失去了猪耳朵原有的脆感，但鸡胗还是很好吃的。出国之后几乎人人一个"下厨房"，也是为了吃到中国菜，所以把我做的分享给大家，希望大家越做越好吃。