原料
剪刀菜: 适量， 冰糖白醋: 适量， 生蘸酱油: 适量， 盐: 少量， 蘑菇精: 适量， 香油: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量
步骤
1把剪刀菜洗干净
2小碗准备一点点冰糖白醋、生蘸酱油、盐（少许）、蘑菇精和香油
3锅里放多些油，用干辣椒和花椒爆锅（火要大）
4花椒辣椒爆到金黄酥脆，把剪刀菜放下去，炒几下
5把准备好的酱汁倒下去，并用一点水涮涮碗也倒下去，翻匀即可起锅
6好吃，脆爽鲜香！
小技巧
这个剪刀菜，就这样炒。如果煮汤，会有些苦。它没有异味，手感和质感像空心菜，但干不是空的，叶子比空心菜叶子尖。
