药食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圆满素食

原料

剪刀菜: 适量, 冰糖白醋: 适量, 生蘸酱油: 适量, 盐: 少量, 蘑菇精: 适量, 香油: 适量, 干辣椒: 适量, 花椒: 适量

步骤

1把剪刀菜洗干净

2小碗准备一点点冰糖白醋、生蘸酱油、盐(少许)、蘑菇精和香油

3锅里放多些油,用干辣椒和花椒爆锅(火要大)

4花椒辣椒爆到金黄酥脆,把剪刀菜放下去,炒几下

5把准备好的酱汁倒下去,并用一点水涮涮碗也倒下去,翻匀即可起锅

6好吃,脆爽鲜香!

小技巧

这个剪刀菜,就这样炒。如果煮汤,会有些苦。它没有异味,手感和质感像空心菜,但干不是空的,叶子比空心菜叶子尖。


相关菜谱

  • 药食同源野菜香丨空心莲子草炒烟熏干&酸笋豆瓣汤 · 圆满素食
  • 【圆满素食】好吃讨巧丨什锦开胃菜
  • 【圆满素食】晶莹剔透丨水晶饺
  • 这菜肯定没农药丨野菜水饺&马兰头汤 · 圆满素食
  • 【圆满素食】香甜松脆丨香甜玉米饼
  • 【圆满素食】时令果酱丨桑葚酱
  • 【圆满素食】时令鲜蔬丨酸辣蕨菜
  • 药食两用干香野菜饼(祛火)
  • 清香鲜美,最适合冬季的美味丨野菜小馄饨 · 圆满素食
  • 爽口春笋,麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食
  • 香。甜。软。嫩。丨豆腐南瓜汤 · 圆满素食
  • 【圆满素食】香辣酵厚丨韩式辣椒酱
  • 自制放心泡菜丨酸笋 · 圆满素食
  • 【圆满素食】甘润滋补丨桑葚粥
  • 【圆满素食】补钙一流丨豌豆凉粉
  • 【圆满素食】下饭佳肴丨酱汁茄子
  • 【圆满素食】唯美绝伦丨红藕开胃菜
  • 【圆满素食】清热去火丨苦笋魔芋
  • 【圆满素食】清香四溢丨荷叶蒸豆腐
  • 【圆满素食】炫彩开胃丨花生拌白菜
  • 冬天里吃的下饭好菜丨回锅芋头 · 圆满素食
  • 【圆满素食】山珍花篮
  • 【圆满素食】水果盅
  • 【圆满素食】山珍花篮
  • 【圆满素食】水晶寿桃
  • 素粽子来袭 款式三丨咸香粽子 · 圆满素食
  • 素粽子来袭 款式三丨咸香粽子 · 圆满素食
  • 素食者不可错过的一道东北名菜丨地三鲜&野菜豆腐 · 圆满素食
  • 一粥一菜,营养丰富丨水芹菜炒香菇豆腐&椰蓉小米野菜粥 · 圆满素食
  • 【圆满素食】甘甜滋润丨排毒养心粥
  • 春季滋补汤丨沙耳炖山药 · 圆满素食
  • 【圆满素食】甘甜滋润丨排毒养心粥
  • 【圆满素食】开胃汤丨酸汤鹰嘴豆
  • 酥香薯条自己做,超有成就感丨炸薯条 • 圆满素食
  • 做点香酥豆豆储备着丨酥黄豆 · 圆满素食