腐乳豆芽

原料

豆芽: 300g, 腐乳: 半块,汁少许, 蒜蓉辣酱: 1勺, 盐,香油: 少许, 香菜: 两根

步骤

1豆芽洗净,焯软备用。香菜洗净,切小段备用。

2锅热后,放入两勺油,6、7成热后放入辣酱和腐乳,炒香。可放些腐乳汁味道更浓郁。

3放入焯好的豆芽,加一点盐,要少放,辣酱和腐乳都有咸味。喜欢甜的可放少许糖。

4淋入几滴香油,放入香菜,翻炒一下出锅。

小技巧

注意蒜蓉辣酱和腐乳均咸,要少放盐。


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