原料

虾: 15只， 料酒: 三勺， 盐: 少许， 羊肉片: 一盒， 蘑菇: 五朵， 豆腐: 一盒， 香菜: 一把

步骤

1虾洗净，去虾线。肉片解冻待用。豆腐切成块状，不要切太小。

2热锅冷油，中火煎虾，直至看到有虾油出现。将虾盛出待用。

3就用虾油，煎一下羊肉片直至变色。下料酒加开水没过羊肉稍煮一分钟。

4去浮沫，加入待用的虾、蘑菇和豆腐。盖盖小火焖煮5到7分钟。

5开盖加盐，撒上香菜，开动啦～

小技巧

小心烫嘴。