花蛤: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 黄酒: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量
1花蛤洗净，放盐水中浸泡一小时吐沙子，一小时后换水清洗再放入盐水浸泡一小时。再重复上述动作两次。一共要洗三次
2全部配菜切好备用
3油锅烧热，下入配菜炒香
4放入花蛤翻炒
5倒入生抽，黄酒，蚝油、糖、盐，翻炒均匀
6全部花蛤开壳后即可出锅