鸡蛋: 1只， 猪里脊肉: 200g， 面包糠: 若干， 盐: 若干， 胡椒粉: 若干， 孜然粉: 若干， 咖喱: 一块， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一个， 洋葱: 半个， 淀粉: 若干
1把里脊肉切片，厚度依据个人口味，个人比较喜欢厚一点的
2在每一片肉上撒上盐，胡椒粉，孜然粉放入冰箱腌制2小时左右
3取出腌好的肉，把鸡蛋打散，把肉沾上淀粉，拍打把多余的淀粉拍打掉然后放入鸡蛋液里面，最后在放入面包糠里面，压实
4锅里倒入油，大概七成热的时候把猪排放进去，火要中大火哦，不要放大火，炸制两面金黄色，筷子可以扎透，就可以夹出来啦
5猪排做好后做咖喱，也可以两个一起做，把洋葱，土豆，胡萝卜切块，不要太大，锅里放两勺油，热了以后放入洋葱土豆，胡萝卜，翻炒，大概一分钟左右放入水，根据个人口味放水量哦，煮大概五分左右放入咖喱，记得放入后要不停的搅拌哦
6大概十分钟左右就可以出锅了，浇在米饭上，然后把炸好的猪排切成宽条就可以开吃啦