牛腩: 1块， 八角: 1个， 姜: 8片， 桂皮: 1小块， 香叶: 1个， 冰糖: 少许， 生抽: 1勺， 洋葱: 半个， 啤酒: 1瓶， 辣椒: 1个， 西红柿: 2个， 盐: 少许， 番茄酱: 少许， 葱: 少许， 醋: 1勺
1牛腩切小块放入容器中 加满水，浸泡一小时（我浸泡了一天）浸泡出血水
2?这就是浸泡后 的样子，水洗干净.
3加入锅内，放入姜片少许啤酒，煮出浮沫，洗净.
4就是这个样子的?
5准备洋葱生姜桂皮八角香叶干辣椒
6小火打开倒入冷油 加入少许冰糖 熬出糖色，倒入牛腩翻炒
7加入洋葱八角桂皮香叶干辣椒和生姜，继续翻炒，倒入一勺醋，翻炒两下，加入啤酒（一瓶啤酒的2/3）放入少许盐.加热水没过牛腩.
8准备高压锅，高压锅内倒入两厘米的水，再把刚刚的牛腩倒入锅内.
9加入葱段，关锅盖大火炖十分钟再转小火炖30分钟（我们家的高压锅好像年龄大了，想吃软一点，就得炖那么久，你们也可以自己控制时间，因为我切的牛肉很大块～所以久一些）
10小锅里烧开热水，放入划好口的西红柿，关锅盖焖十分钟，去皮.
11切成小块
12倒入炖了40分钟的牛腩里面，加入一小勺海鲜酱油，少许番茄酱，关锅再炖五分钟，放入盐调味～酸酸甜甜可下饭了呢٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
13完成啦！其实小编是灰常喜欢吃香菜的，因为先生不吃所以就没放，喜欢吃香菜的小盆友一定要记得放熬～